調(diào)味品是餐飲烹飪中的輔料，不可能像米面一樣，，消費量巨大。因此，對調(diào)味品包裝就有了一些，殊的要求，包括反復封合、避光，、，，等等。

1． 糖和鹽包裝

    糖、鹽曾經(jīng)使用過布袋做包裝，，是大規(guī)模的運輸包裝。但塑膠袋是其，銷售包裝形式。長期以來，在包裝規(guī)格方面變化不大。 近年來，鹽的種類發(fā)生了一些變化，加碘鹽等一些功能，鹽制品進入市場，已漸成主流，鹽的包裝增加了文字說明的要求,食用鹽仍是以塑料袋包裝為主，糖和鹽及味，等產(chǎn)品可用我公司，的顆粒自動包裝機進行包裝，包裝機操作，，效高。

2． 醬類包裝 

      醬類粘稠物品的包裝分為二類：袋和瓶。低檔調(diào)味醬的包裝以塑膠袋包裝為主。一些中高檔調(diào)味醬如辣椒醬、番茄醬、各式果醬等都采用玻璃瓶包裝，配有塑膠蓋，，多次開合。有些醬還加有鋁塑封口膜，以延長貨架期。異形瓶，出現(xiàn)在一些高檔調(diào)味醬包裝上，如沙拉醬等。小容量包裝的調(diào)味醬，如速食店使用的番茄醬等，基本上采用的是鋁塑膠復合包裝，以塑料袋包裝的低檔醬類可以用我公司，的顆粒醬狀灌裝機，對于高檔的瓶裝食品，可選用顆粒醬狀灌裝機等膏體、液體灌裝機械。

3． 醬油、醋包裝

    醬油、醋可以算是液體調(diào)味品中的代表，這類調(diào)味品還有很多種，如料酒和調(diào)味油等。在計劃，年代，玻璃瓶曾經(jīng)一統(tǒng)醬油、醋的包裝，可以說，今液體調(diào)味品還是玻璃容器的幾塊陣地之一。玻璃瓶確有其優(yōu)點，透明、阻隔，好、價低，便于重復使用。 近年來情況發(fā)生了很大變化，玻璃瓶一統(tǒng)天下的格局已被打破，塑膠袋、PET瓶和凹桶相繼進入液體調(diào)味品市場。

   PET瓶在規(guī)模容量上與玻璃瓶相仿，但較之玻璃瓶輕便并有光澤，并有可供反復使用的瓶蓋；PE桶一般容量較大，適合消費比較快的場合，重復封合，也，好；而邢袋則提供了的，，。

   玻璃瓶包裝雖然仍然占有主導地位，但值得一提的是以往被玻璃瓶上單一的皇冠蓋封口形式已經(jīng)改變。可以說，皇冠蓋的不可復封，是玻璃瓶包裝的，命弱點�，F(xiàn)在很多玻璃瓶在瓶蓋方面做了，，改用了塑膠瓶蓋，以，使用。還有些廠家在皇冠蓋封口的玻璃瓶頸掛有一只塑膠益，這樣，皇冠蓋打開后可以換上這只塑膠蓋反復使用。

小容量的液體調(diào)味品如芥末油、辣椒油及某些高檔生食醬油等，依然以玻璃瓶包裝為主，但已采用了塑膠瓶蓋，這一市場暫時還沒有的替代包裝出現(xiàn)。

4． 花椒、大料包裝

較大顆粒的調(diào)味品數(shù)量眾多，花椒、大料，甚辣椒、大蒜也可歸在其中，這類調(diào)味品還大多處于粗放經(jīng)營階段，以散裝居多，有包裝的也只是單層塑膠袋，很粗陋。除了這類調(diào)味品本身不夠“，細”、價格不高之外，沒有可能是包裝簡陋的一個重要因素。從發(fā)展上看，塑膠袋將是較大規(guī)格包裝的，而廣口瓶適合較小規(guī)格的家庭裝。

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